La bona cuina de Massó

Riz 4 «delhi-cies»

Riz 4 «delhi-cies»

© Becky Lawton

Ingrédients

  • Thon clair à l'huile d'olive Massó 120 g
  • 4 Sachets de 100 g
  • de riz basmati vaporisé (précuit)
  • 500 g Jardinière de légumes congelée
  • 1 Œuf de poule
  • Huile d'olive, sel, poivre noir moulu

Élaboration

1. Versez les légumes congelés dans un bol en verre apte à la cuisson au micro-ondes avec un filet d'eau, un filet d'huile et une pincée de sel et de poivre. Recouvrez-le d'un film de cuisine (faîtes-lui un petit trou avec un poinçon). Faîtes-le cuire de 8 à 10 minutes à toute puissance au four micro-ondes.

2. Mettez une casserole avec de l'eau au feu, suffisamment grande pour y placer les sachets de riz précuit. Lorsque l'eau bouillira, mettre les portions de riz et attendez 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez les sachets et laissez-les couver une minute.

3. Chauffez une grande poêle plate au feu. Faîtes sauter le thon légèrement séché. Lorsqu'il commencera à jaunir, ajoutez-y l'œuf battu et ramenez-le pour qu'il fasse des filaments. Ajoutez-y le légume cuit bien égoutté de l’eau de cuisson et faîtes-le sauter jusqu'à ce qu'il perde l'excédent d'eau et qu'il soit luisant.

4. Ajoutez-y le riz. Faîtes encore sauter le tout à feu vif pour qu’il soit un peu grillé... Ceci, selon le goût de chacun.

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